Yoğurtlu portakallı revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurtlu portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik ve yoğurtla hazırlanan bu kek, portakalın ferahlatıcı tadıyla zenginleşir. Şerbetle buluştuğunda ise lezzeti katlanarak artar. Misafirler için şık bir sunum seçeneği sunar.

01 Kasım 2024

Yoğurtlu Portakallı Revani Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olup, genellikle irmik ve şeker ile yapılan, şerbetli bir kek türüdür. Yoğurtlu portakallı revani ise, klasik revani tarifine yoğurt ve portakal lezzeti eklenerek hazırlanan bir versiyonudur. Bu yazıda, yoğurtlu portakallı revani yapımının detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler


Revani tarifinin ana malzemeleri şunlardır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
  • Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbet Malzemeleri


Şerbet için gerekli malzemeler:
  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Revani yapımına başlamadan önce şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbetin soğuması, keki daha iyi bir şekilde çekmesini sağlayacaktır.

Şerbetin Hazırlanması

1. Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek Harcının Hazırlanması

1. Derin bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım köpürene kadar çırpmaya devam edin.

2. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.

3. İrmik, kabartma tozu, vanilin ve portakal suyu ile portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, keki 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

2. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Servis ve Sunum Önerileri

Yoğurtlu portakallı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artacaktır.

Sonuç

Yoğurtlu portakallı revani, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hamide 01 Kasım 2024 Cuma

Revani tarifini okuduğumda, yoğurt ve portakal eklenerek yapılan bu versiyonun ne kadar farklı ve lezzetli olabileceğini düşündüm. Özellikle şerbetin soğutulması adımını uygulamanın, kekin daha iyi şerbet çekmesini sağladığını belirtmişsiniz, bu gerçekten önemli bir detay. Pişirme aşamasında kekin üzerinin altın rengi alana kadar pişirilmesi gerektiği de güzel bir ipucu. Servis önerileri arasında dondurma ile sunulması fikri de oldukça iştah açıcı. Sizce bu tatlının yanında başka hangi içecekler tercih edilebilir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Revani Yaparken Dikkat Edin
Revani Yaparken Dikkat Edin
Revani Tarifi
Revani Tarifi
İlginizi Çekebilir
Limonlu Revani
Limonlu Revani
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri